Sự khác biệt giữa bình khí CO2 dùng trong thực phẩm và bình khí CO2 dùng trong công nghiệp
Nhiều người mua khí carbon dioxide nhầm lẫn giữa bình khí carbon dioxide dùng trong thực phẩm và bình khí carbon dioxide dùng trong công nghiệp là có thể thay thế cho nhau. Mặc dù cả hai đều được sử dụng để lưu trữ và vận chuyển khí carbon dioxide, nhưng chúng khác nhau đáng kể về độ tinh khiết của khí, tiêu chuẩn sản xuất, kịch bản ứng dụng và yêu cầu chứng nhận. Lựa chọn sai có thể dẫn đến các vấn đề về chất lượng sản phẩm, trở ngại nhập khẩu và thậm chí là rủi ro về an toàn thực phẩm.
Sự khác biệt giữa bình khí carbon dioxide dùng trong thực phẩm và bình khí carbon dioxide dùng trong công nghiệp là gì?
Khí carbon dioxide dùng trong thực phẩm thường được sử dụng trong các ứng dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, chẳng hạn như sản xuất đồ uống, sản xuất bia, đóng gói thực phẩm và vận chuyển chuỗi lạnh. Để đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm, khí carbon dioxide dùng trong thực phẩm cần có độ tinh khiết cao, với sự kiểm soát chặt chẽ đối với tạp chất, độ ẩm, dầu và các chất độc hại.
Khí carbon dioxide công nghiệp chủ yếu được sử dụng trong hàn, gia công kim loại, thiết bị chữa cháy, sản xuất hóa chất và sản xuất công nghiệp. Mặc dù khí carbon dioxide công nghiệp cũng có độ tinh khiết cao, nhưng tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng của nó khác với các sản phẩm dùng trong thực phẩm.
Hai loại này cũng khác nhau về yêu cầu chứng nhận và phạm vi áp dụng. Người mua trước tiên cần làm rõ mục đích sử dụng cuối cùng của mình, chứ không chỉ so sánh giá cả.
Tại sao sai sót trong mua sắm có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng?
Các công ty chế biến thực phẩm sử dụng nhầm bình khí carbon dioxide loại công nghiệp có thể phải đối mặt với những rủi ro sau:
1. Rủi ro về chất lượng sản phẩm.
Trong bao bì đồ uống, bia hoặc thực phẩm, tạp chất trong các bình chứa công nghiệp có thể ảnh hưởng đến hương vị và độ ổn định của sản phẩm.
2. Rủi ro tuân thủ.
Nếu sản phẩm không có chứng nhận đạt tiêu chuẩn thực phẩm, người mua sẽ phải đối mặt với việc kiểm tra hải quan, cấm bán trên thị trường và khiếu nại của khách hàng.
3. Rủi ro về thương hiệu.
Đối với các công ty sản xuất thực phẩm, một sự cố về chất lượng có thể làm tổn hại đến danh tiếng thương hiệu của họ. Ngược lại, trong khi việc sử dụng khí carbon dioxide đạt tiêu chuẩn thực phẩm trong lĩnh vực công nghiệp không gây ra vấn đề an toàn, nó lại làm tăng chi phí mua sắm không cần thiết.
Những ngành công nghiệp nào phải sử dụng bình chứa CO2 đạt tiêu chuẩn thực phẩm/công nghiệp?
1. Ngành công nghiệp sản xuất đồ uống.
Điều này bao gồm các loại đồ uống có ga, nước soda, nước khoáng có ga và quá trình sản xuất bia. Đặc biệt, bia thủ công thậm chí còn có yêu cầu cao hơn về độ tinh khiết của khí.
2. Ngành công nghiệp bao bì thực phẩm.
Nhiều sản phẩm thực phẩm sử dụng công nghệ đóng gói khí quyển biến đổi (MAP) để kéo dài thời hạn sử dụng, và khí carbon dioxide dùng trong thực phẩm là một trong những loại khí đóng gói phổ biến.
3. Ngành vận tải chuỗi cung ứng lạnh.
Một số giải pháp logistics chuỗi cung ứng lạnh sử dụng đá khô hoặc carbon dioxide lỏng để kiểm soát nhiệt độ.
Các ngành công nghiệp sau đây thường sử dụng khí carbon dioxide cấp công nghiệp:
Hàn MIG
Hàn MAG
Cắt kim loại
Hệ thống phòng cháy chữa cháy
Sản xuất hóa chất
Vệ sinh công nghiệp
Người mua nên kiểm tra những chứng nhận và giấy tờ nào?
1. Báo cáo thử nghiệm sản phẩm.
Các báo cáo kiểm nghiệm phản ánh độ tinh khiết của khí, hàm lượng ẩm, kiểm soát tạp chất và độ ổn định của sản phẩm.
2. Chứng nhận quản lý chất lượng ISO.
Chứng nhận quản lý chất lượng thể hiện năng lực quản lý sản xuất và mức độ kiểm soát chất lượng của nhà cung cấp.
3. Các tài liệu liên quan đến an toàn thực phẩm.
Các sản phẩm dùng trong chế biến thực phẩm cần phải có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hoặc tài liệu kiểm định tương ứng.
4. Giấy chứng nhận kiểm định bình gas.
Trong quá trình mua hàng, người mua nên kiểm tra hồ sơ thử nghiệm áp lực nước, báo cáo kiểm tra an toàn, thông tin về tuổi thọ thiết bị và tình trạng kiểm tra định kỳ.
5. Giấy tờ chứng nhận xuất khẩu.
Tùy thuộc vào yêu cầu của thị trường mục tiêu, điều này có thể bao gồm các chứng nhận CE, DOT, TPED, EN và các chứng nhận khác. Đối với người mua, sự khác biệt giữa bình khí carbon dioxide dùng trong thực phẩm và dùng trong công nghiệp không chỉ là vấn đề kỹ thuật mà còn là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, việc tuân thủ quy định và chi phí vận hành dài hạn.
Trong quá trình mua sắm, việc xác định rõ kịch bản ứng dụng, xem xét các tài liệu chứng nhận, xác minh năng lực nhà cung cấp và đánh giá khả năng xuất khẩu là những bước quan trọng để giảm thiểu rủi ro trong quá trình mua sắm. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về bình chứa CO2, vui lòng liên hệ với chúng tôi.